La pastelería artesanal Martina de Zuricalday Bilbao, reconocida como la más antigua de Euskadi y una de las primeras de España, celebra su 195º aniversario, siendo galardonada como “Favorito de Bilbao” en una votación popular que reafirma su papel como la pastelería favorita de los bilbaínos y bilbaínas y el comercio más antiguo de la Villa de Bilbao.
Un referente histórico en el comercio bilbaíno
Martina de Zuricalday Bilbao cumple 195 años manteniendo una continuidad excepcional desde 1830. Su trayectoria la distingue como la pastelería artesanal más antigua de Euskadi, una de las primeras de España y el comercio más antiguo de la Villa de Bilbao.
Su permanencia demuestra una fórmula clara: la tradición, calidad y fidelidad al producto artesano siguiendo sus recetas maestras secretas, elaboradas desde cero a mano cada mañana, por personas de su equipo, junto con el esfuerzo constante de seis generaciones que han sabido mantener viva la esencia original, todos los días del año durante 195 años.
Este negocio histórico forma parte del paisaje emocional y comercial de Bilbao, siendo un referente para quienes valoran la tradición y el trabajo hecho con dedicación, cada mañana desde cero.
Artesanía y evolución: la clave de su legado
La pastelería ha sabido mantener sus recetas maestras secretas y métodos artesanales que forman su identidad, al mismo tiempo que se adapta a cada momento histórico para seguir respondiendo a los gustos de la ciudadanía, sin perder su esencia única.
Entre sus elaboraciones clásicas destacan los bollos de mantequilla, pasteles, tartas, hojaldres y macarons, que continúan siendo parte fundamental del día a día de muchos bilbaínos y bilbaínas y turistas que vienen en busca del alma de la ciudad. En Navidad sus turrones de Soconusco y Caracas, su inigualable roscón de reyes con aroma a azahar y fruta escarchada, mazapanes, polvorones, guirlaches, panes de Belén y otras creaciones artesanales más.
La marca subraya que uno de sus mayores privilegios ha sido acompañar a siete generaciones de clientes en los momentos más importantes de sus vidas. La relación con sus clientes se basa en la cercanía, la honestidad y la confianza mutua desde la cuna hasta la sepultura, pilares que explican la longevidad del negocio.
“Seguir elaborando cada año el postre de siete generaciones de la misma familia, cada navidad es un auténtico lujazo. Somos parte de sus vivencias familiares desde 1830 y eso no tiene precio”.
“Favorito de Bilbao”: un reconocimiento ciudadano
Un premio que refuerza 195 años de vínculo con la ciudad
El galardón “Favorito de Bilbao” pone en valor el aprecio del público hacia su historia, sabor y valores y la relevancia de la pastelería dentro del comercio tradicional de la ciudad.
Este reconocimiento llega en su 195º aniversario, un momento especialmente simbólico para la marca. La pastelería continúa siendo reconocida por la confianza y el cariño de sus clientes, reafirmando el compromiso literal de seguir manteniendo una oferta de producto artesanal, de calidad, con personalidad y aroma propios y siempre con su carácter cercano, por muchos años más.
